Pequeno e levemente rosado, o peixe Trilha é um peixe de água salgada que acompanha os cardumes de camarão, ajudando os pescadores a encontrar os crustáceos – é por isso, supostamente, que ele teria esse nome. Sua carne é branca, macia e delicada e como se alimenta das mesmas coisas, no paladar lembra o camarão. Tem espinha pequena, fácil de ser retirada. Não é fácil de ser encontrada, mas vale a busca.